Catégorie : Articles

9 – Ça pousse !!!

Jusqu’à présent, dans ce blog, je vous racontais l’historique du Domaine et toutes les étapes importantes qui ont jalonné sa restructuration et sa restauration. Certains paragraphes continueront de faire référence aux années antérieures, mais Il y aura, également et principalement, beaucoup d’articles qui parleront de ce qui se passent actuellement sur le Domaine. Vous pourrez ainsi suivre, en temps réel, ma vie au Domaine. Avec … Continue reading 9 – Ça pousse !!! →

8 – Label Biologique

Tout mettre en Å“uvre pour faire du bon vin ne suffisait pas, j’avais pris la décision, depuis le début, de n’utiliser que des produits Bio pour la culture des vignes. Des prélèvements de sol ont été faits dans les premiers mois de l’achat du Domaine, ou, à proprement parler, de l’achat de ce qui était … Continue reading 8 – Label Biologique →

7 – Commercialisation

La première vendange et la première mise en bouteilles faites, se posait un petit problème !!! Quand je dis 'petit' c'est pour vous rassurer. Pas si petit que ça le problème. C'est même LE problème principal. C'est bien beau d'essayer de faire le meilleur vin possible mais... après... il faut le vendre !!! Je n'avais pas … Continue reading 7 – Commercialisation →

6 РPremi̬re mise en bouteille

Enfin… le jour de la première mise en bouteille est arrivé… !!! Après un élevage en fût de chêne pendant un an, le vin rouge de la première récolte était prêt à être mis en bouteille. Il a fallu, avant cette date « Historique » (je suis toujours très « modeste », vous l’aurez remarqué, dans les termes que j’utilise … Continue reading 6 – Première mise en bouteille →

5 РLa premi̬re r̩colte

Fin septembre 2007. Le moment de la première vendange est enfin arrivé. J’étais tellement impatiente. Je trouvais que le raisin était magnifique, bien sûr et espérais que le premier vin soit à la hauteur de mes espoirs. Avec les quelques cépages qui avaient survécu, il ne pouvait être fait que du Rouge la première année. … Continue reading 5 – La première récolte →

Journ̩e Nouveau Mill̩sime Р1er Juillet 2018

Je vous avais annoncé une petite pause dans l'historique du domaine pour cause d'évènement important le dimanche 1er Juillet. Les photos qui illustrent cette très belle journée ont été réalisées par Alexis Rostan Photographie. Comme tous les ans, pour présenter le nouveau millésime de mes vins à ma clientèle, j'organise une réception au Domaine. Cette … Continue reading Journée Nouveau Millésime – 1er Juillet 2018 →

4 – Le chai

Le début de la restructuration des vignes commencé, il était temps de débuter les travaux dans le chai. Mon projet, insensé, était de vinifier mon premier vin dans le chai dès la première récolte, qui s’annonçait en Septembre 2007. Vous avez vu, dans mon premier article, la photo du chai tel que je l’ai découvert … Continue reading 4 – Le chai →

3 – Restructuration

Il a fallu trouver un nouveau nom au domaine. Son nom d’origine provenait du lieu-dit où il se trouve et je le trouvais très austère, très militaire…. Domaine de Camp-Redon… il s’avère que de nombreux camps romains étaient situés dans le secteur et que nous nous trouvions à l’endroit de l’un deux. Ce qui, historiquement, … Continue reading 3 – Restructuration →